6 Kasım 2013 Çarşamba

Kolay Tepsi Böreği

Dün akşam badem ile börek yaptık, instagramda paylaştık, komşularla paylaştık...
Böreğimiz çok lezzetli oldu, tarifini merak edenler buraya :)))

Malzemeler:
5 adet yufka

Harcı için:
yarım kg kadar yoğurt
6 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ, tuz

İç malzemesi için:
Biz haşlanmış patates ile yumuşak beyaz peynir kullandık. 
Biraz nane, biraz kırmızı biber



Öncelikle fırınımızı açıyoruz, ısınmaya başlasın. 
Harcın içindeki malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz iyice. 
Yufkamızın bir tanesini açıyoruz, daire halinde. İç harcını yufkanın üzerine yayıyoruz, biz bademle silikon fırça yardımıyla iyice dağıttık harcı. İç malzemesini, haşlanmış patates ve peyniri yufkamızın yarısına dağıtıyoruz. Malzemesiz kalan yarımı diğerinin üzerine kapatıyoruz. Yarım dairenin üzerine tekrar yoğurtlu harcımızdan ekliyoruz. İşte bu aşamayı keşke fotoğraflasaydım, size anlatmayı deneyeceğim: Yarım daireyi eninden büzüyoruz. Ortaya büzülmüş, uzun bir yufka çıkıyor. (umarım anlatabilmişimdir) Bu uzun büzgülü yufkayı 4-5 parmak genişliğinde kesiyoruz ve her parçayı tepsimize yerleştiriyoruz. 
Diğer 4 yufka için de aynı işlemi tekrarlıyoruz. Büyük tepsi için 5 yufka yeterli oluyor...
Bütün yufkalar için aynı işlemi tekrarlayıp tepsimizi doldurduktan sonra kalan harcı da yufkaların üzerine döküyoruz. 200 -220 derecede fırınımızda altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.




Piştiğinde böyle pofuduk pofuduk kabarıyor, bir de tek yufka ile yaptığımız için ince oluyor, hamur gibi olmuyor.
Pratik olması için tepsime önce yağlı kağıt koydum, tepsiyi yıkamak daha kolay oluyor bu şekilde :)
özellikle çalışan annelere önerimdir...






Biz patatesli peynirli yaptık ama siz farklı şeylerle de deneyebilirsiniz :)






Afiyet olsun








bademlebuduk



9 yorum:

  1. Nefis görünüyor.Badem ve senin ellerine sağlık :)

    YanıtlayınSil
  2. Nefis görünüyor kokusu burnuma geldi :) eve gidip hemen yapacağım ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  3. tatlım elinize sağlık dün instagramdan takip ettim süper görünüyor :) Haftasonu misafirim var bunu yapacağım :)

    YanıtlayınSil
  4. Bademin ellerinden de pek güzel olmuştur :)

    YanıtlayınSil
  5. Annemim böreği aklıma geldiii :))) Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  6. Bol yoğurt harçlı börekler güzel oluyor :)

    YanıtlayınSil
  7. Enfes lezzetli görünüyor bir dilimde bana :) Ellerinize sağlık bademi öpün yerime

    YanıtlayınSil

Yorum yazan eller dert görmesin..